Hummus med sötpotatis
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 276, totalt fett 20 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 269 mg, socker 4 G.
Kalorier 276, totalt fett 20 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 269 mg, socker 4 G.
Hummus är lätt att göra hemma, och denna förrätt är alltid en succé hos gästerna, särskilt om du bestämmer dig för att överraska dem med en ny smak. Denna hummus innehåller bakad sötpotatis, vilket ger djup smak, en underbar konsistens och en vacker färg. Servera hummusen med pitabröd, kex, råa grönsaker och andra lämpliga förrätter. Den marockanska kryddningen za'atar ger denna sötpotatishummus en underbart syrlig smak som gör det omöjligt att sluta äta!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor sötpotatis (ca 350 g)
- 1/3 dl olivolja + mer efter behov
- 2 vitlöksklyftor, krossade och skalade
- 1 kopp konserverade kikärter, avrunna
- 1/4 kopp rostad mandelpasta
- 1 msk citronsaft
- 2 teskedar grovt salt
- 0,5 tsk za'atar
- Pitabröd till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kikärter, mandel, sötpotatis, hummus, za'atar, pitabröd, citronsaft, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Lägg sötpotatisarna på en bakplåt med kant och stick hål i dem flera gånger med en kniv. Grädda tills de är mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna något.
- Värm oljan och vitlöken i en liten stekpanna på låg värme tills vitlöken är brynt och mjuk, cirka 10 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Lägg det avsvalnade vitlökssmöret, kikärterna, mandelpastan, citronsaften och saltet i en matberedare och mixa tills det är slätt. Tillsätt sötpotatisköttet i matberedaren och mixa igen tills det är slätt, tillsätt 1-2 matskedar vatten om det behövs.
- Häll hummusen i en skål och tillsätt za'atar, så att det bildas en liten virvel på ytan. Servera med ringlad olivolja och pitabröd att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
