Sötpotatis- och torkad aprikosgryta
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Grytan är inte överdrivet söt, men du kan justera sötman om du vill. Apelsinskal och -juice ger en distinkt citrusaktig, fräsch smak, och tillsammans med torkade aprikoser, sötpotatis och kanel skapar det en verkligt intressant kombination. Den krispiga nöt- och havretoppingen står i vacker kontrast till grytans konsistens. Detta är en utmärkt rätt att bjuda gäster på. Den är också en underbar frukost dagen efter (om du har några rester, förstås).
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Gryta
- 1 kg sötpotatis (ca 3 knölar)
- Saft och skal från 1 apelsin
- 1 tesked malen kanel
- 1 msk honung
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp tärnade torkade aprikoser
Streusel
- 1/2 kopp havregryn
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 msk. olivolja
- 2 msk (30 g) smör, skuret i ärtstora bitar
- 1/2 kopp hackade valnötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, torkade aprikoser, havregryn, valnötter, streusel, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Lägg sötpotatisarna på en bakplåt och grädda i 35–40 minuter. Sötpotatisarna kan fortfarande vara lite fasta i mitten – det är normalt.
- Förbered toppingenMedan potatisen bakas, kombinera havregryn, farinsocker, olivolja, smör och valnötter i en matberedare och mixa tills det är slätt.
- När potatisen har svalnat tillräckligt för att hanteras, skala den och skär den i 2 centimeter stora bitar. Ta bort skalet. Lägg sötpotatisen i en stor skål och tillsätt resterande ingredienser. Mosa med en potatisstöt tills den är slät.
- Häll blandningen i en ugnsform som rymmer 2 liter. Strö potatisstreusel över potatisen. Grädda tills blandningen är genomvärmd och toppen är gyllenbrun och krispig, cirka 30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
