Grillad kyckling och torkad aprikossallad på grekiskt flatbröd
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 450, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 36 G., kolhydrater 44 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 590 mg, socker - G.
Kalorier 450, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 36 G., kolhydrater 44 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 590 mg, socker - G.
En lätt dressing av citronsaft, olivolja och örtvinäger ger en livfull smak till denna rätt, inte bara från grönsakerna. Den används i salladen, för att smaksätta pitabrödet och för att tillaga kycklingen. Blanda kycklingbrösten med lite av dressingen och grilla dem på en elektrisk eller utomhusgrill. Servera kycklingen med en saftig sallad av färska grönsaker och örter och grillad pitabröd. Till efterrätt, servera varje portion med en kopp grekisk yoghurt toppad med torkade aprikoser mikrovågsvärmda i apelsinjuice. Det är utsökt, hälsosamt och kalorisnålt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 benfria kycklingbröst utan skinn, som väger 180 g styck.
- 3 msk olivolja + mer för att smörja grillen
- 1 kopp torkade aprikoser
- 0,5 koppar apelsinjuice
- 2 matskedar färskpressad citronsaft (ca 1 citron)
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 tesked torkad oregano
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- 2 fullkornsflatbröd eller pitabröd, 15 cm i diameter.
- 6 koppar strimlad romansallad (ca 1 litet huvud)
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 2 matskedar inlagda paprikaringar
- 1 gurka, skivad
- 2 koppar grekisk yoghurt, 2 % fett
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, torkade aprikoser, pitabröd, romansallad, peperoncino peppar, körsbärstomater, gurkor, Apelsinjos, vinäger, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelvärme och olja gallren lätt.
- Blanda de torkade aprikoserna och apelsinjuicen i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna tills aprikoserna är mjuka, cirka 3 minuter.
- Vispa ihop citronsaft, vinäger, oregano, vitlök, 1/4 tsk salt och en nypa svartpeppar. Vispa långsamt ner olivoljan. Krydda kycklingbrösten med 1/4 tsk salt och svartpeppar efter smak och blanda sedan med 2 matskedar av dressingen.
Grilla tills krispiga grillmärken syns och innertemperaturen når 74 °C, 4–5 minuter per sida. Låt vila i några minuter och skär sedan i skivor. - Smörja flatbröd Blanda med lite av den återstående dressingen och grilla lätt på båda sidor. Skär varje tortilla i sex trianglar. Blanda sallad, tomater, pepperoncini och gurka med den återstående dressingen. Fördela kycklingen, tortillaskivorna och salladen jämnt på fyra tallrikar, eller servera salladen ovanpå tortillabröden.
- Till efterrätt, dela upp yoghurten i fyra skålar, toppa med torkade aprikoser och ringla över saften.
Kategorier:
Liknande recept
