Hälsosam Waldorfsallad med kyckling och tropiska frukter

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 292, totalt fett 15 G., mättade fetter 3 G., proteiner 27 G., kolhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 481 mg, socker 7 G.

Gör en kalorisnål version av Waldorfsalladen genom att ersätta det mesta av majonnäsen med mager grekisk yoghurt och använda ananasbitar istället för söta vindruvor. För en proteinkick, lägg till kycklingbröst. Du kan använda kokt, bakad eller grillad kyckling. Servera salladen som förrätt på salladsblad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp grekisk yoghurt, 2 % fett
2 matskedar majonnäs
1 tesked honung
0,5 tsk färskriven ingefära
Saften av en halv citron
1 kopp ananasbitar, 0,5 cm stora.
2 små tillagade kycklingbröst, skinnfria och benfria, skurna i 1 cm stora kuber.
1 litet Granny Smith-äpple, skuret i 1,25 cm stora kuber (urkärnat)
0,5 dl hackade färska korianderblad
1/3 kopp grovhackade cashewnötter
4 salladsblad eller isbergssallad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, isbergssallad, äpplen, Ananas, ingefärarot, cashewnötter, yoghurt, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda yoghurt, majonnäs, honung, ingefära, citronsaft och 0,5 tsk salt. Tillsätt ananas, kyckling, äpplen och tre fjärdedelar av koriandern och cashewnötterna. Rör om och servera omedelbart eller ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
Lägg salladsbladen på ett fat och toppa med en sked sallad. Strö över resterande koriander, cashewnötter och lite svartpeppar.

Kategorier:

recept / Lågkalorirätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Enkla kycklingrecept / Sommarrätter / Huvudrätter / Fågel / Sallader / Sallader med kött / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar