Medelhavskycklingskålar

Röster: 2

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 530, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 28 G., kolhydrater 65 G., fiber 11 G., kolesterol 45 mg, natrium 700 mg, socker 5 G.

Denna läckra och hälsosamma skål innehåller populära medelhavsingredienser: bulgur, en sallad av finhackade färska grönsaker, strimlad kyckling i en syrlig vinägrett och hummus. Serveras med pitabröd och är otroligt mättande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp bulgur
1/4 kopp extra jungfruolja
2 matskedar rödvinsvinäger
En halv liten schalottenlök, finhackad
1 tsk malen spiskummin
1 tesked Dijonsenap
2 koppar strimlad grillad kyckling
2 koppar strimlad grönkål
1 msk strimlad romansallad
0,5 dl hackad gurka
0,5 dl hackad röd paprika
0,5 dl hackade körsbärstomater
Hummus, till servering
Hackad färsk persilja, till servering
Pitabröd, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bulgurgryn, grillad kyckling, pitabröd, grönkål, romansallad, vinäger, gurkor, söt paprika, körsbärstomater, hummus, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen; tillsätt salt efter smak.
I en medelstor skål, blanda olivolja, vinäger, schalottenlök, spiskummin och senap; krydda med salt och peppar efter smak. I en separat skål, blanda hälften av dressingen med kycklingen. Blanda resterande dressing med grönkål, romansallad, gurka, paprika och tomater.