Kryddig kycklingcurry

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Kryddig kycklingcurry - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kyckling, delad i 8 bitar
4 medelstora potatisar, skalade och tärnade
1 hackad jalapeñopeppar
1 medelstor lök, hackad
6 hackade vitlöksklyftor
1 msk. Garam kryddblandning masala
1/2 tsk malen spiskummin
2-4 knoppar kryddnejlikor
2 msk. currypulver
2 matskedar vegetabilisk olja
1 och 1/4 koppar vatten
Salt
Kokt vitt ris till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, potatis, jalapeñopeppar, lök, vitlök, garam masala, kummin, curry, nejlika, ris

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda lök, vitlök, jalapeño, garam masala, spiskummin och kryddnejlikor i en matberedare. Mixa tills en klumpig pasta bildas.

Värm olja i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lökblandningen, currypulvret och 0,6 dl vatten. Koka i 4–5 minuter.
Tillsätt kycklingbitarna, potatisen och salt efter smak. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka ingredienserna (upp till 7,5 dl) och koka upp. Låt sjuda tills kycklingen och potatisen är mjuka, cirka 30 minuter. Servera med ris.

Kategorier:

recept / Middag / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Indisk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept