Kryddig stekt ris med kycklingcurry
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 25 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 646 mg, socker 2 G.
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 25 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 646 mg, socker 2 G.
Smakrik currypulver och chiliolja passar utmärkt ihop med majs och paprika i denna rätt med stekt kycklingris. Det här receptet är ett utmärkt sätt att använda överbliven ris från gårdagens middag. Istället för kycklingbröst, använd benfria lår utan skinn. Det mörka köttet kommer att hålla sig saftigt, även om du överstekar det lite.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stort ägg, uppvispat
- 2 kycklinglår utan skinn och ben, skurna i 1 cm stora bitar.
- 0,5 dl röd paprika, tärnad
- 0,5 dl frysta majskorn, tinade
- 1 tesked currypulver
- 1 tesked finriven ingefära
- 3 koppar kylt kokt långkornigt vitt ris
- 3 matskedar tunt skivad grön lök
- 1,5 tsk asiatisk chiliolja (eller efter smak)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, långkornigt ris, majs, söt paprika, gröna lökar, ägg, chiliolja, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning eller wok på hög värme och tillsätt 1 matsked matolja. När oljan börjar ryka, tillsätt ägget och snurra pannan tills det bildas en platt, halvfast äggpannkaka, cirka 10 sekunder; lägg upp på en tallrik.
- Lägg kycklingen i stekpannan, strö över 1/4 tesked salt och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 4 minuter. Lägg över i en skål. Tillsätt resterande 1 matsked vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt sedan paprika, majs, currypulver, ingefära och 1/4 tesked salt och stek under omrörning i 2-3 minuter.
- Tillsätt riset under omrörning för att undvika klumpar och bred ut det i ett jämnt lager. Koka tills riset är genomvärmt, cirka 3 minuter. Häll tillbaka ägget, kycklingen och eventuell vätska i pannan och koka under omrörning för att lösa upp ägget och blanda det noggrant med riset, cirka 1 minut. Krydda med salt om det behövs. Strö över salladslök, ringla över varm olja och servera.
Kategorier:
Liknande recept
