Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Stekta potatisar med kikärter - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 700 g potatis, skalad och skuren i 1,5 cm stora bitar
• 1 burk kikärter
• 3 msk (45 g) smör
• 2 koppar stekt lök
• 1 jalapeñopeppar, skuren i ringar
• 1/2 kopp grekisk yoghurt
• 2 matskedar färsk limejuice
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1,5 tsk currypulver
• 1/4 kopp hackad koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, kikärter, lök, limejuice, chilipeppar, jalapeñopeppar, malen cayennepeppar, curry, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 2 teskedar salt. Koka upp och koka på medelvärme tills potatisen börjar mjukna, 3 till 6 minuter. Spara 1/2 kopp av kokvätskan och torka potatisen på spisen.
Steg 2
• Värm smöret i en stor stekpanna. Tillsätt potatisen och stek på medelhög värme under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 8 minuter. currypulver och cayennepeppar, rör om och tillaga i ytterligare 30 sekunder.
  
  Tillsätt kikärter, 1 kopp stekt lök och 1/2 kopp kokvätska, krydda med salt och koka i cirka 3 minuter.
Steg 3
• Blanda yoghurt, koriander, limejuice och 2 matskedar av kokvätskan i en skål.
Steg 4
• Dela potatisen och kikärterna i portioner. Toppa med yoghurtblandningen. Strö sedan över resterande stekt lök, jalapeñoringar och koriander.

Röster: 5