Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ugnsbakad fläskkarré med rosmarin, vitlök och kikärter - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 naturliga fläskkotletter med ben (mittskuret från baksidan av slaktkroppen) (2-3 cm tjocka, 280 g styck)
• 1/4 kopp olivolja
• 1 tesked finhackad rosmarin
• 1 tesked finrivet citronskal
• 1 burk kikärter (ca 540 g), avrunna och sköljda
• 6 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 kopp hackad rostad paprika
• 1/3 kopp kycklingbuljong
• Hackad persilja, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläsk, kikärter, citronskal, chilipeppar, rosmarin, vitlök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till 175 °C. Blanda fläskkarrén med 1 matsked olivolja, hackad rosmarin och rivet citronskal på en bakplåt; krydda generöst med salt och peppar. Du kan täcka fläskkarrén i panering från chips.
  
  Blanda kikärter, vitlök, rostad röd paprika och rosmarinkvistar med de återstående 3 matskedarna olivolja, 1/2 tesked salt och några nypor malen peppar. Strö denna blandning runt fläskkotletterna. Häll kycklingbuljongen över kikärtsblandningen.
Steg 2
• Grilla fläskkarrén i ugnen, rör om kikärtsblandningen och rotera pannan halvvägs tills en termometer visar 60 °C, 10 till 12 minuter. Strö över persilja vid servering.

Röster: 3