Fläskkarré med äpplen och kål
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 54 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 54 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Fläskkarré med äpplen och kål - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 benfria fläskkarréer, 1,5 cm tjocka.
- 1 lök (1/2 hackad, 1/2 tunt skivad)
- 1 liten bit färsk ingefära, skalad och hackad
- 1-2 matskedar Srirachasås
- 2 msk. risvinäger
- 1 msk söt paprika
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 litet Napa-kålhuvud, hackad
- 1 stort äpple, hackat
- 1 knippe vattenkrasse, tjocka stjälkar rensade
- 1/4 kopp gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, Kinakål (Napa), äpplen, vattenkrasse, risvinäger, Srirachasås, ingefärarot, paprika, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grill eller ugn med grill. Blanda hackad lök, ingefära, sriracha, risvinäger, paprika, 1/2 tsk salt och 1/4 kopp vatten i en mixer; mixa till en puré.
Krydda fläsket med salt och peppar. Lägg det på en bakplåt och stek tills det är lätt brynt (vänd inte), cirka 7 minuter. Täck med folie och ställ åt sidan. - Värm matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kålen, hackad lök och 1/2 tsk salt; koka under omrörning tills den mjuknat, 2 till 4 minuter. Tillsätt lök- och ingefärspuré och koka i 2 minuter, tills kålen är mjuk. Tillsätt äpplet och vattenkrasse och blanda väl. Krydda med peppar.
Fördela fläskkarrén på tallrikar; häll över stekpannan. Servera med kryddig kål- och äppelragout och gräddfil.
Recept fläskkarré med persikor.
Kategorier:
Liknande recept
