Fläskkarré med ananassalsa
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 58 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på fläskkarré med ben marinerad i ananas, ingefära, sojasås och femkrydda. Fläsket grillas och serveras med ris och en salsa gjord på grillad och krossad ananas, salladslök och kryddor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 fläskkarréer med ben (1,2 cm tjocka, cirka 800 g)
- Nypa pepparflingor
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 1 ananas, skalad, delad på längden i fyra delar, kärnan borttagen
- 1 msk hackad skalad ingefära
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 msk sojasås, plus lite extra för salsa
- 1/2 tsk kinesisk 5-krydda krydda
- 1 knippe gröna lökar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, Ananas, ingefärarot, långkornigt ris, fem kryddor, gröna lökar, röda pepparflingor, sojasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor kastrull, blanda riset med 1 2/3 koppar vatten och koka upp. Täck över, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 15 minuter, tills vattnet har absorberats och riset är mört. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Under tiden, skär en 5 cm (2 tum) bit ananas och riv den grovt i en stor skål. Tillsätt ingefära, matolja, 1 matsked sojasås och 1/4 tsk femkrydda. Tillsätt salladslök och fläskkött. Täck dem noggrant med blandningen och låt marinera i 10 minuter. Riv den återstående ananasen med den återstående 1/4 tsk femkrydda.
- Värm grillen till medelhög värme. Grilla fläsket i 3 minuter på varje sida, tills det är genomstekt. Grilla ananas och salladslök i 3 minuter, vänd då och då, tills de är lätt brynta.
- Hacka ananasen och salladslöken i stora bitar och lägg i en skål. Tillsätt röda chiliflingor och en skvätt sojasås och rör om. Servera fläskkarrén med ris och ananassalsa.
Kategorier:
Liknande recept
