Grillad fläskkarré med morotssallad

Röster: 2

Foto av rätten: Ryan Dausch

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 600, totalt fett 39 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 23 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Grillad fläskkarré med morotssallad - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 fläskkarréer med ben (300–350 g styck)
2 msk. farinsocker
1 msk paprikapulver
2 tsk senapspulver
2 tsk honungs-senap, plus mer för servering
2 matskedar citronsaft
3 matskedar olivolja, plus mer till grillning
450 g morötter, grovt rivna (cirka 4 koppar)
1 kopp hackad persilja
1/4 kopp hackad gräslök
1/4 kopp saltade rostade solrosfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, morot

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.

Blanda farinsocker, paprikapulver och senapspulver i en liten skål. Strö salt och peppar över fläsket och gnid in kryddblandningen i fläsket.
I en stor skål, blanda honungs-senap, citronsaft, 1/2 tsk salt och malen peppar; tillsätt olivolja och vispa. Tillsätt morötter, persilja, lök och solrosfrön och blanda väl. Ställ morotssalladen i kylskåp medan du förbereder fläskkarrén.

Smörj grillgallret lätt. Grilla fläskkarrén täckt i cirka 4 minuter per sida. Ta av locket och tillaga i ytterligare cirka 1 minut, eller tills köttet når 165 °C. Servera med morotssallad och honungs-senap.

Recept fläskkarré med zucchini.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Grill, barbecue / Grillad fläskkarré / Grillat kött / Matnätverk - recept

Liknande recept