Sallad med rödkål, morötter och äpplen
Röster: 16
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 msk.
Ett recept på en rödkålssallad, förmarinerad i äppelcidervinäger för saftighet, med tillsats av morötter och äpplen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 litet rödkålshuvud, putsade och strimlade i de hårda ändarna (ca 6 koppar)
- 2 fänkålslökar, urkärnade och skurna i strimlor
- 3 morötter, rivna
- 2 gröna äpplen, skurna i strimlor
- 1 rödlök, tunt skivad i halva ringar
- 1 kopp äppelcidervinäger
- Grovt salt
- 1,5–2 dl majonnäs
- 2–3 msk pepparrot
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rödkål, fänkålskolva, morot, äpplen, rödlök, äppelcidervinäger, majonnäs, pepparrot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda rödkål, fänkål, morötter, äpplen och rödlök i en stor skål. Häll äppelcidervinäger över kålen för att mjukna den, strö över salt och låt den stå i minst 1 timme.
- Pressa grönsakerna för att få bort överflödig vätska och rör i majonnäs och pepparrot; krydda med salt. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs. Kålen i salladen ska vara lite syrlig, ganska saftig, mjuk och krispig.
Kategorier:
recept / Kalla rätter / Sallader / Grönsakssallader / Kålrätter / Kålsallader / Rödkål / Anne Burrell
Liknande recept
