Sallad med rödbetor, äpplen och getost

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Ett recept på en lätt sallad gjord med grönsaker och Mesclun-salladsmix. Den görs genom att kombinera rödbetor, radicchio, frisée, äpplen och getost, och dressa dem med en vinägrett. Salladen toppas med pekannötter.

Vi rekommenderar

Recept:

I en skål, kombinera 1/2 hackad schalottenlök, 1 tsk honung, 1 tsk grov senap och 2 matskedar. sherryvinägerUnder ständig vispning häll långsamt i 3 matskedar olivolja, krydda med salt och peppar. Blanda hälften av dressingen med 4 koppar mesclun-salladsmix och fördela mellan 2 portioner.

Toppa med skivor av stekt rödbeta och skivor av äpplen. Mormor Smith, strö över smulad getost och hackade rostade pekannötter. Ringla resterande dressing över salladen.