Sorter av importerade äpplen och deras särdrag
Den här artikeln är utformad för att hjälpa ryska konsumenter. Den presenterar de mest populära importerade äppelsorterna på vår marknad.
Här är de mest populära sorterna av importerade äpplen som finns på hyllorna i ryska stormarknader.
Äppelsorter:
Många människor är försiktiga med utländska äpplen. De är för stora, glansiga och vackra. Och för att de ska vara lätta att transportera och lagra behandlas importerade frukter med olika kemikalier. Ändå har importerade äpplen blivit en permanent del av våra liv. På vintern kan man ju ofta inte få tag på andra äpplen! Så det är värt att lära känna dem bättre. Att lära känna dem, så att säga!
Idared
Idared-äpplen Idared-äpplen odlades i USA år 1935. Dessa ganska stora, gröngula frukter med en röd rodnad har en söt och syrlig smak och en distinkt arom. Äpplenas fasta fruktkött blir mjukt under lagring. Idared-äpplen är utmärkta till kompott och torkad frukt. I Polen är denna sort den mest odlade för export.
Mormor Smith
Granny Smith-varianten Granny Smith-äpplet har sitt ursprung i Australien för ett och ett halvt sekel sedan. Det var ingen slump att det fick sitt namn – "Granny Smith", även känd som Anna Maria Smith, en äldre australisk kvinna, var skaparen av dessa stora, ljusgröna, söta och syrliga äpplen. Idag är Granny Smith en av de mest populära äppelsorterna i världen. Dessa saftiga, allergivänliga och kalorisnåla äpplen är uppskattade av bantare och de som är benägna att få allergier. Granny Smith-äpplen är läckra både färska och i en mängd olika rätter. De är utmärkta i sallader eftersom de motstår oxidation i luften och därmed "brynning". Dessa äpplen är också idealiska för pajer. Granny Smith-äpplen har en intressant egenskap: de är helt luktfria.
Recept med Granny Smith:
Pumpasoppa med grädde och äppel- och tranbärsdressing
Sallad med rödbetor, äpplen och getost
Gala
Gala-äpplen Gala-äpplet utvecklades i Nya Zeeland för över ett halvt sekel sedan. Dessa medelstora, gulgröna frukter med röda ränder är mycket populära i Nordamerika, där de anses vara de godaste äpplena att äta färskt. Saftiga Gala-äpplen har ett fast, måttligt sött fruktkött med en antydan av vanilj, och deras ömtåliga skal är mycket lätt att tugga. Dessa frukter är också utmärkta för bakning, kompott och sylt.
Recept med Gala-äpplen:
Äppelcrumble med granola i stekpanna
Fruktpastiller
Waldorfsallad med äppeldressing
"Jonatan"
Jonathan-äpplen De utvecklades i slutet av 1800-talet och har sitt ursprung i USA. De väldoftande och mycket saftiga gulgröna frukterna med en mörkröd rodnad är medelstora och har en vinsöt smak. Jonathan-äpplen mognar i slutet av september och håller sig till mitten av våren. De är utmärkta för bakning, sylt, konserver, såser och juicer. De är dock inte idealiska för helbakning – de håller inte formen bra och tenderar att sprida sig.
Rosa damen
Dessa sötsura, saftiga och krispiga äpplen med en djup röd rodnad kommer från Australien. De utvecklades 1975. Förutom att vara läckra anses dessa rundade frukter också vara ett av de hälsosammaste äpplena. Australiska forskare har upptäckt att "rosa damen"-äpplet innehåller den högsta mängden flavonoider, som har antioxidativa egenskaper och skyddar mot många sjukdomar, inklusive cancer.
Röd läcker
En mycket vanlig sort Röda läckra äpplen Red Delicious-äpplet odlades i Nordamerika år 1880. Dess stora, klarröda frukter med gula fläckar har en konisk form, en distinkt arom och en söt, lätt syrlig smak. Äppelköttet är mört och saftigt. Red Delicious-sorten är mycket populär i USA.
Recept med Red Delicious:
Tyska äppelpannkakor
Äppelmos på 10 minuter
Braeburn
Uppfödd 1952 i Nya Zeeland, Braeburn-äpplen De har blivit en favorit i Europa. De gulgröna, rödrandiga frukterna har ett mycket saftigt, krispigt fruktkött och en unik sötvinsmak med karamellarom. Dessutom håller sig dessa äpplen väl – de kan ätas fram till maj. De är utsökta både färska och i pajer, såser och sallader.
Recept med Braeburn:
Sötsur rödkålssoppa
Cider- och kryddcocktail
Röd chef
Mörkröd glansig Red Chief-äpplen, uppfödda i USA, är en klon av Red Delicious. Dessa stora, fasta frukter har en söt, nästan syrlig smak, men de är inte direkt saftiga. Red Chief-äpplen mognar i slutet av september men når sin smak som mest 2-3 månader efter skörd. Frukterna har en naturlig vaxartad beläggning och en lång hållbarhet – cirka 7-8 månader.
Gloucester
Gloucester-äpplen Dessa äpplen utvecklades i mitten av 1900-talet av tyska förädlare. De ljusa karmosinröda frukterna med slätt, glansigt skal har en distinkt söt smak med en lätt, nästan omärklig syrlighet. Dessa äpplen kan användas för att göra kompott och puréer med lite tillsatt socker. För övrigt utvecklar Gloucester-äpplet sin smak gradvis och blir särskilt distinkt i januari. Så det är bäst att vänta till hösten med att äta dessa äpplen – låt dem vila lite!
"Gyllene läckerhet"
Gyllene Golden Delicious-äpplen De kom till oss från Nordamerika. De avlades 1905, helt av en slump. Men vilket lyckokast! Idag är dessa frukter med sitt saftiga, söta fruktkött och gula, grova skal älskade över hela världen, och i sitt hemland USA har Golden Delicious blivit den näst mest växande sorten, liksom delstatsäpplet i West Virginia. Dessa äpplen är goda inte bara färska utan även i bakverk. De är också ett utmärkt val till sallader, eftersom deras fruktkött knappt oxiderar när det utsätts för luft.
Fuji
Som man kanske anar från namnet, hemlandet Fuji-äpplen Fujiäpplet kommer ursprungligen från Japan. Dessa stora frukter med matt skal och hallonrodnad odlades 1939 och har ett fantastiskt krispigt fruktkött med en sirapsaktig söt smak. Fujiäpplen skördas sent – i slutet av oktober – som en vinteräppelsort. De har en syrlighet vid skörd, som avtar vid lagring. Dessa äpplen är läckra inte bara färska utan även i bakverk, sallader och marmelader.
Fuji-recept:
Bakade äpplen med en krispig havregryns- och kaneltopping
Waldorfsallad med bacon
Idag odlas många äpplen som kommit till oss långt ifrån framgångsrikt i vårt land, särskilt i dess södra regioner.
Det finns olika åsikter om "utländska" frukter, men en sak är säker: ryska konsumenter har numera ingen brist på äppelval. Som ordspråket säger, det finns något för varje smak!
Äppelsorter:
Många människor är försiktiga med utländska äpplen. De är för stora, glansiga och vackra. Och för att de ska vara lätta att transportera och lagra behandlas importerade frukter med olika kemikalier. Ändå har importerade äpplen blivit en permanent del av våra liv. På vintern kan man ju ofta inte få tag på andra äpplen! Så det är värt att lära känna dem bättre. Att lära känna dem, så att säga!
Idared
Idared-äpplen Idared-äpplen odlades i USA år 1935. Dessa ganska stora, gröngula frukter med en röd rodnad har en söt och syrlig smak och en distinkt arom. Äpplenas fasta fruktkött blir mjukt under lagring. Idared-äpplen är utmärkta till kompott och torkad frukt. I Polen är denna sort den mest odlade för export.
Mormor Smith
Granny Smith-varianten Granny Smith-äpplet har sitt ursprung i Australien för ett och ett halvt sekel sedan. Det var ingen slump att det fick sitt namn – "Granny Smith", även känd som Anna Maria Smith, en äldre australisk kvinna, var skaparen av dessa stora, ljusgröna, söta och syrliga äpplen. Idag är Granny Smith en av de mest populära äppelsorterna i världen. Dessa saftiga, allergivänliga och kalorisnåla äpplen är uppskattade av bantare och de som är benägna att få allergier. Granny Smith-äpplen är läckra både färska och i en mängd olika rätter. De är utmärkta i sallader eftersom de motstår oxidation i luften och därmed "brynning". Dessa äpplen är också idealiska för pajer. Granny Smith-äpplen har en intressant egenskap: de är helt luktfria.
Recept med Granny Smith:
Pumpasoppa med grädde och äppel- och tranbärsdressing
Sallad med rödbetor, äpplen och getost
Gala
Gala-äpplen Gala-äpplet utvecklades i Nya Zeeland för över ett halvt sekel sedan. Dessa medelstora, gulgröna frukter med röda ränder är mycket populära i Nordamerika, där de anses vara de godaste äpplena att äta färskt. Saftiga Gala-äpplen har ett fast, måttligt sött fruktkött med en antydan av vanilj, och deras ömtåliga skal är mycket lätt att tugga. Dessa frukter är också utmärkta för bakning, kompott och sylt.
Recept med Gala-äpplen:
Äppelcrumble med granola i stekpanna
Fruktpastiller
Waldorfsallad med äppeldressing
"Jonatan"
Jonathan-äpplen De utvecklades i slutet av 1800-talet och har sitt ursprung i USA. De väldoftande och mycket saftiga gulgröna frukterna med en mörkröd rodnad är medelstora och har en vinsöt smak. Jonathan-äpplen mognar i slutet av september och håller sig till mitten av våren. De är utmärkta för bakning, sylt, konserver, såser och juicer. De är dock inte idealiska för helbakning – de håller inte formen bra och tenderar att sprida sig.
Rosa damen
Dessa sötsura, saftiga och krispiga äpplen med en djup röd rodnad kommer från Australien. De utvecklades 1975. Förutom att vara läckra anses dessa rundade frukter också vara ett av de hälsosammaste äpplena. Australiska forskare har upptäckt att "rosa damen"-äpplet innehåller den högsta mängden flavonoider, som har antioxidativa egenskaper och skyddar mot många sjukdomar, inklusive cancer.
Röd läcker
En mycket vanlig sort Röda läckra äpplen Red Delicious-äpplet odlades i Nordamerika år 1880. Dess stora, klarröda frukter med gula fläckar har en konisk form, en distinkt arom och en söt, lätt syrlig smak. Äppelköttet är mört och saftigt. Red Delicious-sorten är mycket populär i USA.
Recept med Red Delicious:
Tyska äppelpannkakor
Äppelmos på 10 minuter
Braeburn
Uppfödd 1952 i Nya Zeeland, Braeburn-äpplen De har blivit en favorit i Europa. De gulgröna, rödrandiga frukterna har ett mycket saftigt, krispigt fruktkött och en unik sötvinsmak med karamellarom. Dessutom håller sig dessa äpplen väl – de kan ätas fram till maj. De är utsökta både färska och i pajer, såser och sallader.
Recept med Braeburn:
Sötsur rödkålssoppa
Cider- och kryddcocktail
Röd chef
Mörkröd glansig Red Chief-äpplen, uppfödda i USA, är en klon av Red Delicious. Dessa stora, fasta frukter har en söt, nästan syrlig smak, men de är inte direkt saftiga. Red Chief-äpplen mognar i slutet av september men når sin smak som mest 2-3 månader efter skörd. Frukterna har en naturlig vaxartad beläggning och en lång hållbarhet – cirka 7-8 månader.
Gloucester
Gloucester-äpplen Dessa äpplen utvecklades i mitten av 1900-talet av tyska förädlare. De ljusa karmosinröda frukterna med slätt, glansigt skal har en distinkt söt smak med en lätt, nästan omärklig syrlighet. Dessa äpplen kan användas för att göra kompott och puréer med lite tillsatt socker. För övrigt utvecklar Gloucester-äpplet sin smak gradvis och blir särskilt distinkt i januari. Så det är bäst att vänta till hösten med att äta dessa äpplen – låt dem vila lite!
"Gyllene läckerhet"
Gyllene Golden Delicious-äpplen De kom till oss från Nordamerika. De avlades 1905, helt av en slump. Men vilket lyckokast! Idag är dessa frukter med sitt saftiga, söta fruktkött och gula, grova skal älskade över hela världen, och i sitt hemland USA har Golden Delicious blivit den näst mest växande sorten, liksom delstatsäpplet i West Virginia. Dessa äpplen är goda inte bara färska utan även i bakverk. De är också ett utmärkt val till sallader, eftersom deras fruktkött knappt oxiderar när det utsätts för luft.
Fuji
Som man kanske anar från namnet, hemlandet Fuji-äpplen Fujiäpplet kommer ursprungligen från Japan. Dessa stora frukter med matt skal och hallonrodnad odlades 1939 och har ett fantastiskt krispigt fruktkött med en sirapsaktig söt smak. Fujiäpplen skördas sent – i slutet av oktober – som en vinteräppelsort. De har en syrlighet vid skörd, som avtar vid lagring. Dessa äpplen är läckra inte bara färska utan även i bakverk, sallader och marmelader.
Fuji-recept:
Bakade äpplen med en krispig havregryns- och kaneltopping
Waldorfsallad med bacon
Idag odlas många äpplen som kommit till oss långt ifrån framgångsrikt i vårt land, särskilt i dess södra regioner.
Det finns olika åsikter om "utländska" frukter, men en sak är säker: ryska konsumenter har numera ingen brist på äppelval. Som ordspråket säger, det finns något för varje smak!
Författare: TopCook
Röster: 1
Kategorier:
Relaterade artiklar
