Färsk blomkåls- och äppelsallad

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna saftiga, krispiga och vitaminrika sallad är ett underbart komplement till festliga kötträtter. Blomkålsbuketter, likt ett sötsurt äpple, skivas tunt och blandas med salladsblad i en syrlig-söt dressing gjord på vinäger, olivolja, vitlök och lönnsirap. Dess mångfacetterade smaker sammanför alla salladens ingredienser i en enda, utsökt bukett.

Vi rekommenderar

Recept:

I en stor skål, blanda 3 matskedar olivolja med 2 matskedar vitvinsvinäger, 1 riven vitlöksklyfta och 1 tsk lönnsirap; krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt 1/2 litet blomkålshuvud, mycket tunt skivat, 1 skivat äpple, 5 koppar små salladsblad, 1/4 kopp färsk persilja och 2 matskedar finhackad gräslök. Blanda allt och krydda med salt och peppar efter smak.