Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även de som föredrar potatismos uteslutande kommer att bli förtjusta i detta tillbehör. Kokt blomkål mixas i en matberedare med parmesanost, grekisk yoghurt, vitlök och färsk rosmarin tills det är slätt. Purén är härligt kryddig, och tack vare osten och yoghurten är den len och krämig, med en krämig smak. Och hälsofördelarna med detta tillbehör är oöverträffade! Det är snabbt att tillaga och perfekt för både vardagsmat och festliga middagar.

Ingredienser:

• 1 medelstort blomkålshuvud, hackad
• 1/4 kopp kycklingbuljong
• 2 matskedar riven italiensk ost, till exempel parmesanost
• 1 msk extra jungfruolja
• 1 msk fettfri grekisk yoghurt
• 1 vitlöksklyfta, krossad och hackad
• Färsk rosmarin, hackad, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, buljong, Parmesanost, yoghurt, vitlök, rosmarin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Tillsätt blomkålen och en nypa salt i det kokande vattnet och koka tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Häll av vattnet noggrant och klappa torrt med hushållspapper. Lägg den varma blomkålen i en matberedare tillsammans med kycklingbuljong, ost, olivolja, yoghurt och vitlök och mixa tills det är slätt. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar, finhackad rosmarin och servera omedelbart.

Röster: 5