Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Krispiga blomkålschips – det är på riktigt! Detta kalorisnåla, läckra mellanmål är klart på mindre än en halvtimme. Till det här receptet behöver du blomkålsris. Du kan använda färdigköpta eller purera blomkålsbuketterna i en matberedare tills de är lika stora som ett riskorn. Riven parmesanost hjälper till att förvandla blomkålen till chips, medan vitlökspulver och torkade italienska örter ger dem en underbar smak och arom. Prova dessa chips som ett keto- och glutenfritt mellanmål när du är sugen på kex eller chips.

Ingredienser:

• 1,5 koppar blomkålsris
• 1 kopp riven parmesanost (ca 60 g)
• 1,5 tsk italiensk krydda
• 0,5 tsk vitlökspulver
• Specialutrustning2 bakmattor i silikon (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, Parmesanost, Italienska kryddor, vitlökspulver

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor och spraya med matlagningsspray.
Steg 2
• Mikrovågsugn på hög effekt, rör om en gång, tills blomkålen är genomstekt, cirka 2 minuter; låt svalna i 5 minuter.
Steg 3
• Lägg blomkålen på en ren handduk och krama ur all vätska. Häll över i en medelstor skål och tillsätt parmesanost, italiensk krydda, vitlökspulver och en nypa salt. Blanda för att fördela ingredienserna jämnt.
Steg 4
• Lägg 1 rågad matsked av blandningen på de förberedda bakplåtarna, med ca 5 cm mellanrum (10-12 per plåt). Platta ut högarna till små skivor, ca 6 cm breda.
Steg 5
• Grädda tills kanterna på pommes fritesen är djupt gyllenbruna, cirka 14 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och servera; pommes fritesen kommer att stelna när de svalnar.

Röster: 1

Författaren till receptet - Shaqi Peacock är en privatkock, matstylist och skribent baserad i Queens, New York.