Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Blomkål är en värdefull kostprodukt som överträffar andra kålsorter i sina näringsegenskaper och smak. Den som är noga med sin kost och söker en hälsosam daglig meny bör överväga rätter gjorda med denna grönsak. Förbered en delikat, krämig men ändå syrlig sallad genom att dressa kokt blomkål med en blandning av lika delar gräddfil, majonnäs, pepparrot och gräslök, tillsammans med en skvätt äppelcidervinäger. Selleribitar ger krispighet till den mjuka kålsalladen, medan pepparrot ger en rik arom och smak.

Ingredienser:

• 450 g blomkålsbuketter (cirka 1 litet huvud)
• 2 msk gräddfil
• 2 msk färdig pepparrot
• 2 matskedar majonnäs
• 2 msk hackad gräslök
• 1 msk äppelcidervinäger
• 2 stjälkar selleri, skurna i 0,5 cm stora bitar.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, selleri, äppelcidervinäger, krämig pepparrot, majonnäs, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Fyll en stor kastrull med vatten, tillsätt salt och koka upp. Tillsätt blomkålen och koka tills den är mjuk, cirka 8 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och lägg den sedan på en bakplåt. Torka torrt med en kökshandduk eller hushållspapper och låt svalna till rumstemperatur, cirka 30 minuter.
Steg 2
• Under tiden, i en medelstor skål, kombinera gräddfil, pepparrot, majonnäs, lök, äppelcidervinäger, selleri, 1 1/2 tsk salt och 1 tsk peppar.
Steg 3
• Tillsätt blomkålen i dressingen, blanda och smaka av med salt och peppar. Servera omedelbart.

Röster: 1