Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Med det här receptet kan du enkelt förvandla blomkål till en lättsmält, kalorisnål och kolhydratsnål sidorätt som kan ersätta ris eller andra sädesslag. Detta vegetabiliska ris innehåller bara ¼ av de kolhydrater som finns i vanligt ris. Olivolja, stekt lök, färska örter och en skvätt citronsaft berikar blomkålens smak så att den kan ätas som den är. Blomkålsris kan också serveras med kött, kyckling, fisk eller vilken huvudrätt som helst som vanligtvis passar till ris.

Ingredienser:

• 1 stort blomkålshuvud, delat i 2,5 cm stora buketter.
• 3 msk. olivolja
• 1 medelstor lök, tärnad i små tärningar
• 2 msk persiljeblad, finhackade
• Saften av en halv citron

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, citronsaft

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ansa blomkålsbuketterna och ta bort så många stjälkar som möjligt. Kör blomkålen i en matberedare i 3 omgångar tills den liknar couscous.
Steg 2
• Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan börjar ryka, tillsätt löken och rör om så att den täcks. Fortsätt att steka under ständig omrörning tills löken är krispig brun och mjuk, cirka 8 minuter. Tillsätt blomkålen och rör om. Krydda med 1 tesked salt och fortsätt att steka under ständig omrörning tills blomkålen är mjuk, 3-5 minuter. Ta bort från värmen.
Steg 3
• Lägg blomkålen i en stor serveringsskål, strö över persilja, ringla över citronsaft och krydda med salt efter smak. Servera varm.

Röster: 19