Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör en utsökt blomkålsgryta, liknande mac 'n' cheese, utan pasta. Det är en perfekt lågkolhydratlösning. Smaken och konsistensen är nästan identisk, men hälsofördelarna är mycket större. Kokta blomkålsbuketter blandas med en ostsås gjord på pikant pepper jack-ost, getost och senapspulver. Hela blandningen läggs i en ugnsform, strössas med riven parmesan och bakas tills den är gyllenbrun. Med en så utsökt ostsås kommer du inte att sakna pasta!

Ingredienser:

• 1 msk smör + extra för att smörja formen
• 1 stort blomkålshuvud, skuret i buketter
• 1 kopp helmjölk
• 0,5 tsk torr senap
• Het sås, efter behov
• 1 kopp riven peppar jack-ost
• 110 g färsk getost
• 1/4 msk riven parmesanost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smör, blomkål, mjölk, senapspulver, het sås, peppar jack-ost, getost, Parmesanost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform med smör.
Steg 2
• Koka blomkålen i kokande vatten tills den är krispig och mör, cirka 10 minuter. Häll av vattnet.
Steg 3
• Värm mjölk och smör i en stor kastrull på medelvärme. Rör i den torra senapen och en skvätt het sås, tillsammans med salt och svartpeppar efter smak. Stäng av värmen, men låt inte mjölken koka, och rör i pepper jack och getost. När osten har smält och blandningen är slät, tillsätt blomkålen. Häll blandningen i den förberedda ugnsformen och strö över parmesanost.
Steg 4
• Grädda tills toppen är gyllenbrun och såsen bubblar, cirka 30 minuter. Låt vila i några minuter och servera.

Röster: 6