Imitation potatismos
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 210, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 11 G., kolhydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 10 mg, natrium 450 mg, socker 8 G.
Kalorier 210, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 11 G., kolhydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 10 mg, natrium 450 mg, socker 8 G.
Denna kryddiga, krämiga potatismos är väldigt lik potatismos, men den är gjord på blomkål. Vitlök och timjan sauterade i olivolja ger djup och fyllighet till denna kalorisnåla sidorätt, medan mager grekisk yoghurt och lite parmesanost ger en krämig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora blomkålshuvuden (700 g styck)
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 tsk färska timjanblad, hackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 0,5 koppar mager grekisk yoghurt
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1 msk osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blomkål, Parmesanost, yoghurt, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ta bort stjälkarna från blomkålshuvudena och skär dem och buketter i 2 cm stora bitar.
- Koka upp 2,5 cm vatten i en stor kastrull och placera en ångkorg ovanpå. Lägg blomkålen i kastrullen, täck över och ångkoka tills den är mjuk, 10–12 minuter. Ta upp blomkålsbitarna ur kastrullen och lägg dem på en stor tallrik täckt med en ren kökshandduk. Låt blomkålen rinna av i 5 minuter.
- Under tiden, blanda olivolja, timjan och vitlök i en liten stekpanna med nonstick-beläggning. Stek på medelvärme under omrörning tills vitlöken börjar bli brun, cirka 3 minuter. Häll över oljan och vitlöken i en matberedare.
- Tillsätt blomkål, yoghurt, parmesanost, 1 tesked salt och några nyp svartpeppar i en matberedare och mixa tills det är slätt och lätt, skrapa ner skålens kanter efter behov. Häll över i en skål och toppa med smör. Krydda med peppar. Rör ner smöret i blomkålspurén före servering.
Kategorier:
Liknande recept
