Krabbstickkex och krabbdipp

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 2453, totalt fett 257 G., mättade fetter 26 G., proteiner 16 G., kolhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 88 mg, natrium 1082 mg, socker 12 G.

Krabbpinnar är utmärkta till mer än bara denna populära sallad. De kan användas för att göra många andra oväntade aptitretare, som det här receptet. Prova denna varma, krämiga krabbdippen och krispiga krabbpinnkex. Även om denna dipp traditionellt görs med riktigt krabbkött är krabbpinnar ett bra budgetvänligt alternativ. Doppa kexen i den varma blandningen och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Krabbstickkex

450 g krabbpinnar (imitation), tina om de är frysta
6 msk vegetabilisk olja
3 matskedar potatis- eller majsstärkelse

Krabbdipp

450 g krabbpinnar (imitation), tina om de är frysta
220 g färskost i rumstemperatur
1/3 kopp majonnäs
1/3 kopp gräddfil
1 kopp riven skarp cheddarost
1 msk Worcestershiresås
1 tesked vitlökspulver
1 tesked rökt paprika
0,5 tsk socker
1/4 tsk nymalen svartpeppar
1 citron, delad på mitten
3 salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjukost, paprika, citron, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Krabbstickkex:

Rulla och skär varje krabbstav i 1–2 cm breda remsor. Lägg remsorna i ett enda lager, med lite mellanrum, mellan hushållspapper och tryck ordentligt för att avlägsna överflödig fukt. Ställ åt sidan.
Under tiden, förvärm ugnen till 190 °C. Spraya en ugnsform på 2 liter med matlagningsspray.

Krabbdipp:

Strimla varje krabbstav genom att lägga den på en arbetsyta och sticka hål med en gaffel längs hela dess längd för att skapa långa trådar. Skär tvärs över i 2,5 cm långa bitar och lägg åt sidan.
Blanda färskosten med majonnäs och gräddfil i en stor skål. Tillsätt cheddarost, worcestershiresås, vitlökspulver, rökt paprika, socker, svartpeppar och saften från en halv citron. Lägg undan 2 matskedar hackad salladslök till servering; rör ner resten i ostblandningen tillsammans med de hackade krabbstängerna.
Bred ut jämnt i den förberedda ugnsformen och grädda tills det är gyllenbrunt och bubblande på toppen, cirka 30 minuter.
Under tiden, värm oljan i en stor kittel eller kastrull med tjock botten på medelhög värme till 175 °C.
Dela krabbsticksstrimlorna i tre portioner och vänd försiktigt en tredjedel i en stor skål med 1 matsked potatisstärkelse. Lägg varje remsa i den heta oljan och stek, utan omrörning, i 1 minut, tills stärkelsen stelnar. Separera försiktigt remsorna med en tång och en hålslev. Stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3 minuter. Lägg över krabbchipsen på en tallrik eller bakplåt klädd med hushållspapper. Låt svalna helt. Krabbstickskex kan förvaras i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar..
Strö över den varma krabbdippen med resterande salladslöken och låt svalna i 10 minuter. Skär den resterande citronhalvan i klyftor. Servera krabbkräckerna med dippen och citronklyftorna.