Hemgjorda örtkex

Röster: 2

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kex

Ett steg-för-steg-recept för att göra hemlagade kex med lök och örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiumvetemjöl
1/2 kopp fullkornsmjöl
3 msk (45 g) saltat smör, rumstempererat
1 tsk salt, plus extra för strö
3 msk riven lök
3 msk hackad örtblandning, till exempel timjan och gräslök
1/2 kopp helmjölk
1 äggvita, vispad
1 msk frön, till exempel sesamfrön eller vallmofrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, fullkornsmjöl, smör, lök, timjan, gräslök, mjölk, ägg, sesam, vallmo

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.
Blanda vetemjöl, fullkornsmjöl, smör och salt i skålen på en köksmaskin med visp. Mixa på medelhastighet tills blandningen liknar grovkornigt mjöl. Tillsätt lök, örter och mjölk; blanda tills allt är blandat – övermixa inte.

Kavla ut degen till en rektangel, cirka 0,5 cm tjock, på lätt mjölat bakplåtspapper. Pensla ovansidan med äggvita och strö över frön och lite salt.
Flytta bakplåtspappret med degen till en bakplåt och skär i rektanglar på 5 x 7,5 cm.
Grädda kexen tills de är gyllenbruna, 10 till 12 minuter.

Kategorier:

recept / Bageri / Osötade kakor och muffins / Trisha Yearwood

Liknande recept