Djurkex

Röster: 1

Tid: 5 timmar och 5 minuter inklusive tid för härdning, kylning och torkning
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 295, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 167 mg, socker 32 G.

Hemgjorda djurformade kex, täckta med mjukrosa glasyr och färgglada strössel, kommer att lysa upp alla barns lunchlåda – en perfekt godbit efter middagen! Till skillnad från färdigköpta kakor är dessa kex bakade med naturliga, lättanvända ingredienser, och du kan vara säker på att de inte innehåller några artificiella tillsatser. För att skära ut formerna, samla alla djurformade utstickare du har. Ju fler, desto roligare! Du kan också experimentera med att tona glasyren i andra färger eller lämna den vit.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Deg

3/4 kopp strösocker
10 msk saltat smör, mjuknat
0,5 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
2 koppar premiummjöl
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked grovt salt
1 msk + 1 tsk helmjölk

Glasyr

2 koppar florsocker
5 droppar röd karamellfärg
Specialutrustning: djurformade kakformar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, smör, vaniljextrakt, ägg, premiummjöl, bakpulver, mjölk, strösocker, färga

Att laga maträtten enligt receptet:

Deg:

I skålen på en köksmaskin, blanda strösocker och smör och vispa tills det är slätt. Tillsätt vaniljextrakt och ägg och vispa igen under omrörning. Sikta mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Tillsätt växelvis de torra ingredienserna och mjölken i köksmaskinens skål tills degen går ihop. Forma degen till en skiva och linda in den i plastfolie. Ställ i kylskåp i cirka 2 timmar för att stelna.
Värm ugnen till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.

Kavla ut degen till en tjocklek av 0,5 cm och skär ut så många kakor som möjligt. Lägg kakorna på de förberedda plåtarna och grädda tills de stelnat, 8–10 minuter; de ska ha stelnat men inte fått färg. Låt kakorna svalna helt innan du glaserar dem.
Glasyr:

Sikta florsockret i en skål, tillsätt karamellfärgen och 1/4 kopp kallt vatten och rör om tills det är slätt.
Flytta kakorna till ett galler ovanpå en bakplåt och glasera dem. Låt glasyren torka i cirka 2 timmar och servera.