Havregrynskex med ingefära och pekannötter
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 48
Komplexitet: lätt
Portioner: 48
Näringsvärde per portion:
Kalorier 71, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 11 mg, natrium 33 mg, socker 4 G.
Kalorier 71, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 11 mg, natrium 33 mg, socker 4 G.
Dessa lätta och krispiga kakor är fyllda med en varm, kryddig arom och är perfekta för vinterte. Kombinationen av ingefära, malda havregryn och pekannötter skapar en fyllig smak, medan majsstärkelse bidrar till en verkligt krispig konsistens. Allt med dessa kakor är perfekt: smaken, konsistensen, aromen – du kommer att bli fast!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp snabbkokande havregryn
- 3/4 msk pekannötter
- 1 kopp fullkornsmjöl
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 1 tesked malen ingefära
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tesked bikarbonat
- 170 g osaltat smör, mjukt
- 3/4 kopp strösocker
- 1/3 kopp ljust brunt socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 stort ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havregryn, malen ingefära, stärkelse, fullkornsmjöl, pekannötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, mixa havregrynen och nötterna tills blandningen liknar majsmjöl (fin men har fortfarande lite konsistens). I en medelstor skål, vispa ihop fullkornsmjöl, majsstärkelse, ingefära, salt och bikarbonat. Rör ner havregrynsblandningen.
- I en annan medelstor skål, vispa smöret med en mixer tills det är lätt och fluffigt, cirka 1 minut. Tillsätt gradvis det vita och ljusa farinsockret; fortsätt vispa tills det är helt blandat, cirka 3 minuter till. Tillsätt vaniljextrakt och ägg.
- Rör i mjölblandningen och knåda degen. Klä en 1,5-liters brödform eller 3 mini-brödformar med plastfolie och häll degen i formen, tryck ut den till ett jämnt lager. Täck med plastfolie och kyl tills den har stelnat helt, cirka 2 timmar.
- Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
- Ta ut degen ur formen och vik ut den. Dela degen på längden om du använder en stor form. Skär varje bit tvärs över i 0,5 cm tjocka skivor. Placera kakorna på de förberedda bakplåtarna med ca 2 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, 15–18 minuter. Flytta över kakorna till ett galler för att svalna och bli krispiga. Servera. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare i upp till 1 vecka..
Kategorier:
Liknande recept
