Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ugnsbakad brie-dipp är ett roligt alternativ till ostbricka eller fondue. Servera denna aptitretare till dina gäster, och den kommer att bli så utsökt att du vill göra mer än en portion. Lägg ett hjul brie i en lämplig ugnsform, skär av det översta skalet, strö över en blandning av tranbär, pekannötter, stekt bacon och kryddor och grädda i ugnen tills osten smälter och är perfekt för att doppa bröd eller kex i. Denna aptitretare imponerar med sin harmoniska kombination av söta, salta och rökiga smaker. För variation, experimentera med olika typer av torkad frukt och nötter.

Ingredienser:

• 4 strimlor bacon
• 2 matskedar kanderade pekannötter eller valnötter, finhackade
• 2 msk torkade tranbär, finhackade
• 6 torkade aprikoser, finhackade
• 1 msk rosmarinblad, finhackade
• 2 tsk rödvinsvinäger
• 1 cirkel brieost av hög kvalitet som väger 200-220 g.
• Baguetteskivor, kex och äpple- och/eller päronskivor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bacon, pekannötter, valnötter, torkade tranbär, torkade aprikoser, rosmarin, vinäger, Brieost, baguette, kex, äpplen, päron

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 160 °C. Lägg baconet i en stor stekpanna och stek på medelvärme tills det är gyllenbrunt och krispigt, 4–5 minuter per sida. Lägg baconet på hushållspapper för att svalna och hacka det sedan fint.
Steg 2
• I en liten skål, blanda bacon, pekannötter, tranbär, aprikoser, rosmarin, vinäger, en nypa salt och några nyp svartpeppar.
Steg 3
• Ta ut brien ur förpackningen. Skär bort det övre skalet och lämna en 0,5 cm kant runt kanterna. (Använd en vass kniv och skär lätt snett.) Kassera det rensade skalet. Lägg brien i en liten ugnsform. Klicka ut lite av den färdiga blandningen ovanpå och strö resten runt osten. Täck formen med folie och grädda tills osten är varm och seg, 30–35 minuter.
Steg 4
• Servera med bröd, kex och äpple- och/eller päronskivor.

Röster: 4