Tranbärs- och pekannötsbiscotti
Röster: 3
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Näringsvärde per portion:
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 97 mg, socker 7 G.
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 97 mg, socker 7 G.
Söta och syrliga tranbär och fylliga pekannötter kompletterar varandra harmoniskt i dessa enkla kakor, perfekta för både högtider och vardagsbruk. Traditionella biscotti är torra, krispiga kakor som är perfekta att doppa i te eller kaffe. De håller sig bra i burk, så gör i förväg så att du har gott om kakor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att pudra över
- 1 paket (230 g) torr majsmuffinsmix
- 2/3 kopp socker
- 1 kopp torkade tranbär
- 3/4 msk hackade pekannötter
- 0,5 tsk finrivet citronskal
- 3 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, pekannötter, citronskal, ägg, torkade tranbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- I en stor skål, blanda mjöl, muffinsmix, socker, tranbär, pekannötter och citronskal. Gör en grop i mitten och tillsätt ägg och vaniljextrakt. Knäck äggen med en gaffel och rör sedan ner dem i mjölet till en fast deg.
- Knåda degen flera gånger på en lätt mjölad arbetsyta tills den är slät; forma till ett bröd på 30x7 cm. Lägg det på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda tills det är gyllenbrunt, cirka 30 minuter. Låt svalna på ett galler.
- Skär kakorna diagonalt i tunna skivor (ca 0,5 cm tjocka) med en tandad kniv. Lägg skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter till. Låt kakorna svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
