Kaffebiscotti med macadamianötter
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 32
Komplexitet: lätt
Portioner: 32
Näringsvärde per portion:
Kalorier 201, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, socker 18 G.
Kalorier 201, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 74 mg, socker 18 G.
Baka krispiga italienska biscotti-kakor, fyllda med den underbara kaffesmaken och aromen som passar perfekt ihop med macadamianötter. En sked kakaopulver ger kakorna en utsökt chokladfärg, och med en kontrasterande vit chokladglasyr och kokostopping kommer biscottin att se väldigt festlig och elegant ut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 3/4 koppar premiummjöl
- 0,5 koppar malet kaffe
- 1 msk kakaopulver
- 1 tesked bikarbonat
- 0,5 tsk malen kanel
- 1 kopp socker
- 2 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
- 1/4 kopp honung
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp macadamianötter, grovhackade
- 1 förpackning (340 g) vit chokladgranulat
- 2,5 koppar rostade söta kokosflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kaffe, kakao, kanel, macadamianöt, honung, kokosflingor, vit choklad, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C, klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kaffe, kakaopulver, bikarbonat och kanel. I en stor skål, vispa smör, socker, honung, vaniljextrakt och ägg med en mixer på medelhög hastighet. Sänk mixerns hastighet till låg; vänd ner mjölblandningen och blanda tills den är slät. Använd en träsked och vänd ner macadamianötterna.
- Forma degen till två 20x7,5 cm stora bröd på den förberedda plåten, med cirka 7,5 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Låt svalna i 10 minuter och lägg sedan över på en skärbräda. Skär bröden i 2,5 cm tjocka skivor med en tandad kniv.
- Sänk ugnstemperaturen till 160 °C (325 °F). Lägg kakorna med snittytan nedåt på en plåt. Sätt tillbaka dem i ugnen och grädda i ytterligare 20 minuter, vänd kakorna halvvägs. Låt svalna på plåten i 10 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
- Smält den vita chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten (botten av skålen ska inte nudda vattnet) och rör om tills den är slät. Doppa biscottin till hälften i den smälta vita chokladen och rulla sedan i kokosen. Lägg på en bakplåt klädd med nytt bakplåtspapper; ställ i kylskåp tills den är helt stelnad, cirka 30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
