Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stracciatella-glass med chokladbitar serveras med färska jordgubbar i dessertvinet Vin Santo för en sofistikerad italiensk dessert som skriker sommar under den toskanska solen. Om du har biscotti, servera dem med dessert att doppa i den smälta glassen blandad med jordgubbsjuice.

Ingredienser:

• 1 msk socker
• 2 koppar skalade och kvartade jordgubbar
• 1/4 kopp Vin Santo
• 0,5 tsk citronskal (1 citron)
• 1/4 tsk vaniljextrakt
• 2 koppar stracciatella- eller chokladglass
• Havssaltflingor, till exempel Maldon, att strö över
• 4 mandelbiscotti

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jordgubbe, vitt vin, mandelkakor, glass

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, blanda 2,5 dl jordgubbar med socker. Mosa bären med en gaffel för att släppa ut saften. Tillsätt Vin Santo, citronskal, vanilj och resterande 2,5 dl jordgubbar. Rör om med en sked.
Steg 2
• Lägg glassen i fyra skålar. Toppa med lite av jordgubbsblandningen och en nypa flingsalt. Servera med biscotti att doppa i.

Röster: 1