Sallad med inlagda jordgubbar
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Innan de tillsätts i salladen marineras skivade jordgubbar i några minuter med schalottenlök i en blandning av sherryvinäger, socker och salt, vilket ger schalottenlöken sin läckra saft. Detta gör att jordgubbarna smälter bättre samman med de andra salladsingredienserna, och marinaden blir basen för en fruktig vinägrett. Allt blandas med mesclun (ett urval av små salladsblad) och toppas med krossade hasselnötter och getost. Denna sommarsallad är perfekt för picknick som en lätt, saftig sidorätt till grillat kött.
Vi rekommenderar
Recept:
Blanda 2 koppar halverade jordgubbar och 1 skivad schalottenlök med 3 matskedar sherryvinäger, 2 teskedar socker och en nypa salt; låt stå i 10 minuter. Använd en hålslev för att ta bort bären och schalottenlök. Rör ner 2 matskedar olivolja, 1 tesked dijonsenap, salt och svartpeppar i den återstående vinägerblandningen. Rör i 6 koppar mesclun och bärblandningen. Toppa salladen med hasselnötter och smulad getost.
Recept med liknande ingredienser: mesclun salladsmix, getost, hasselnötter, Dijonsenap, svartpeppar, sherryvinäger, jordgubbe
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
