Rosmarinmarinerad lammshashlik
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Lammshashlik marinerad med rosmarin - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g ungt lamm från överlåret
- 1 huvud rödlök
- 200 g körsbärstomater
- 1 paprika
- 450 g naturell yoghurt (vanlig eller mager)
- 1/4 dl olivolja, plus mer för att smörja grillen
- 1 tesked citronskal
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft (2 citroner)
- 5 matskedar färska rosmarinblad, hela
- 1 tesked grovt salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fårkött, yoghurt, citronsaft, lök, körsbärstomater, söt paprika, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda yoghurt, olivolja, citronskal och citronsaft, rosmarin, salt och peppar i en stor skål (inte av metall). Tillsätt lammköttet (det ska vara helt täckt av marinaden), täck med plastfolie och ställ i kylskåp över natten eller i upp till 2 dagar.
- Förbered en kolgrill med glödande kol. Bred ut kolen i ett enda, tätt lager.
Skär köttet i 4 cm stora kuber. Du bör ha cirka 20 bitar. Skär rödlöken och paprikan i 8 bitar och dela varje lök i 3-4 delar.
Trä löst 3-4 köttbitar på varje spett, varva dem med bitar av lök, paprika och tomat. Krydda köttet på båda sidor med salt och peppar. Placera spetten på en het grill och grilla i 10-15 minuter, vänd dem 2-3 gånger, tills de är medium-rare.
Kategorier:
Liknande recept
