Fårkött

Aubergine kompletterar lammkött perfekt med sin fyllda smak i dessa fyllda paprikor, perfekta för både julmiddagar och vardagsmåltider. Dessa paprikor kan tillagas i förväg inför veckan. Värm upp i ugnen. läs mer

Lammbitar bräseras med morötter och lök i en lätt tomatsås med rödvin, aromatisk rosmarin, timjan och vitlök. Köttet är saftigt, mört och bokstavligen faller isär. Servera generöst beströdd med färsk persilja. läs mer

För det här receptet på rökta revben behöver du varken rökugn eller grill – allt tillagas i ugnen! Och den kryddiga rökta paprikan ger en underbar rökig smak. Pensla revbenen med en apelsinmarmeladglasyr en halvtimme innan de är klara. läs mer

Marockansk ras el hanout-krydda, harissa och massor av färska örter ger en enkel kött- och potatisrätt de magiska aromerna från Maghreb-köket. Gnid in kryddan på naturliga lammkotletter och stek dem i en panna tills de är härligt möra. läs mer

Naturliga lammbullar med ben gnids in med chipotlepepparpasta, friteras tills de är gyllenbruna, vilket bevarar den läckra saften, och sedan sjuds de färdiga i en doftande tomatsås med vitlök och koriander. läs mer

Denna rejäla gryta med lamm, potatis, morötter, selleri, tomater och doftande örter är den perfekta värmande och mättande rätten för kyligt väder. Köttet bräseras i ugnen och sedan tillagas grytan färdigt på spisen, så välj en stor kittel. läs mer

Naturliga lammkotletter steks i panna tills de är gyllenbruna och helst medium-rare inuti. Det återstående fettet används för att göra en läcker krämig sås med vitlök och rosmarin. För att förhindra att kotletterna torkar ut, läs mer

Lammkotletter fylls med en blandning av ströbröd och färska aromatiska örter, steks i panna tills de är gyllenbruna och tillagas sedan i ugnen i några minuter tills önskad stekgrad uppnåtts. Förbered ett speciellt tillbehör till dessa: läs mer

Ljus, saftig lime piggar upp smaken av lammrevben samtidigt som den balanserar deras fylliga smak. Färskpressad limejuice används för att göra en fransk magsås. En del av den används för att glasera morötterna som garnering, och resten serveras till den färdiga rätten. läs mer

Gör en doftande curry med smältande lammtärningar, sjudna i en sås smaksatt med kryddor som kanel, kardemumma och gurkmeja. Tärnade gula potatisar och gröna ärtor ger textur, och en halv kopp läs mer

För att göra lammrevbenen extra saftiga och smältande i munnen, marinera dem i ett par timmar i en blandning av olivolja, balsamvinäger och aromatiska örter. Lägg lite av marinaden åt sidan till servering, så att du kan doppa lammet i den och njuta. läs mer

Det här receptet innehåller en utsökt lammracks stekt i panna: enkel och snabb. Men smaken är fantastisk. Allt tack vare marinaden av citroner, vitlök, färsk mynta och rosmarin, som köttet marinerar i ungefär en timme. Innan du steker racket, läs mer

Denna läckra stek är gjord på ett benfritt lammlägg. Denna styckning är inte lika dyr som, säg, en lammracks, men den ser lika festlig ut när den serveras. Köttet är mycket mört och saftigt och kräver inte lång marinering. Gnugga bara in den med en blandning: läs mer

Lammkotlett är ett saftigt och mört kött som skärs i små biffar och inte kräver lång marinering. Dessa biffar tillagas på några minuter. Låt dem marinera i ungefär en timme i en blandning av citronsaft, olivolja och vitlök. läs mer

Vi använder naturliga lammkotletter av axel. Marinera dem i minst 1 timme i en blandning av citronsaft och senap med rosmarin och vitlök innan stekning. Den citroniga fräschören balanserar den feta lammsmaken, och köttet är också... läs mer

Lammlägg bakade enligt detta recept blir särskilt saftiga, kryddiga och täckta med en läcker krispig skorpa. Tillagningsprocessen är uppdelad i två dagar. Den första dagen marinerar du lårkarna i citronsaft, vitlök och persilja. läs mer

• Fårkött
• Myntapesto

Denna rätt använder benfri lammkotlett, skuren i 8-10 kotletter, som gnids in med en kryddblandning av oregano, rosmarin och timjan innan stekning. Det möra köttet absorberar snabbt smakerna, så allt du behöver är... läs mer

• Bönor
• Kött

En vintermiddag på söndag är den perfekta tiden att bjuda dina nära och kära på cassoulet, en värmande och aromatisk fransk gryta som kräver avsevärd tid att tillaga och som läggs ut över två dagar. Cassoulet görs med vita bönor, lamm och fläsk. läs mer

Fransk persillade är en doftande blandning av hackad färsk persilja och vitlök. Kombinerad med rivet citronskal blir den ett underbart komplement till stekt lamm och balanserar det feta köttet med sina uppfriskande toner. läs mer

• Fårkött
• Smör med tapenad

En touch av torkade örter från Provence förvandlar grillat lamm till en fantastisk medelhavsrätt, och effekten förstärks ytterligare av en touch av smör blandat med fransk tapenadesås. För grillning, använd: läs mer

• Lamm i granatäppleglasyr med mynta på spett
• Grekisk kålsallad

En utsökt medelhavsinspirerad förrätt bestående av små flatbröd serverade med spettgrillade lammskivor i granatäppleglasyr och en uppfriskande grekisk coleslaw. Lammlåret används till steken. läs mer

• Ras el Hanout och lammmarinad
• Tahinisås med söt paprika och valnöt

Unna dig en autentisk österländsk shawarma med lamm marinerat i ras el hanout, en nordafrikansk krydda. Kryddblandningen är perfekt balanserad och ger köttet en underbar smak och arom. Lammet som används till denna tillagning är... läs mer

Även på grillen kan du tillaga en utsökt lammracks, panerad med gorgonzolaost och italienskinspirerat ströbröd, vilket blir dubbelt så gott när den syrliga osten blandas med aromerna av medelhavsörter och träkol. läs mer

Lammracks med myntasås är en sann delikatess med utsökt smak, där uppfriskande mynta perfekt kompletterar och balanserar den fylliga köttsmaken. Du kommer också att bli förtjust i hur snabbt denna rätt tillagas. Till... läs mer

Stek naturliga lammkotletter i panna och servera dem med caponata, en siciliansk gryta med aubergine, tomater, örter, kapris och pinjenötter. Den fylliga, lätt syrliga smaken av caponata är det perfekta komplementet till... läs mer

Kombinationen av lamm och mynta har blivit en klassiker. Denna aromatiska ört kompletterar det feta köttet perfekt med sin fräschör, och tillsammans skapar de en fantastisk smak. Grilla ett lammlägg och servera det med latinamerikansk mynta-chimichurrisås. läs mer

Denna köttfärslimpa är en fantastisk kombination av saftigt lamm fyllt med grekiska Kalamataoliver, malt till en pasta med persilja, oregano, olivolja och citronsaft. Butterfly det benfria lammsteket, eller läs mer

• Fårkött
• Myntsås

Det enklaste sättet att tillaga kött är att steka det i en stor bit i ugnen. Allt du behöver göra är att förbereda marinaden och marinera köttet, och sedan ställa in det i ugnen nästa dag. Med minimal ansträngning får du en utsökt måltid. läs mer

I nordafrikanska länder, inklusive Marocko, är den vanligaste och mest traditionella rätten tagine. Den är gjord på lätt stekt kött som sjuds med grönsaker och kryddor på låg temperatur i flera minuter. läs mer

• Revben
• Sås

Ugnsbakade lammrevben är en utsökt och aptitretande rätt. Lammet är mycket mört och saftigt. Kryddiga kryddor ger rätten en sofistikerad arom och smak, och yoghurtsåsen ger en pikant, fräsch smak till revbenen, vilket gör köttet ännu mörare. läs mer

• Fårkött
• Horiatiki-sallad

Mört, utsökt lamm marinerat i olivolja med oregano och grillat, serverat på krispigt grekiskt pitabröd med en grekisk sallad av färska grönsaker och fetaost. En utsökt rätt som kan... läs mer

• Lamm
• Mynta- och grönlökspesto

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Flatbröd med fyllning
• Mandelsås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Den här steg-för-steg-fotoguiden hjälper dig att grilla perfekt möra kebaber. läs mer

• Gremolata:

Detaljerat recept med foton.

• Garam masala:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk kryddblandning:
• Tzatziki-sås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Mynt-yoghurtsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Raitasås:

Detaljerat recept med foton.

• Masalapasta:
• För strö:

Receptet på biryani, en gryta med ris och kött, fördes till Indien från Centralasien av mongolerna, som styrde Indien från 1500- till 1700-talen. Än idag anses det vara en av de mest utsökta rätterna och är särskilt populärt i norra Indien. Detta - läs mer

• Festligt lamm:
• Kryddig pasta:
• Ris med bönor:

Detaljerat recept med foton.

• Yoghurtsås med chili:

Detaljerat recept med foton.

• Grillade lammkebab med curry och pitabröd
• Chutney med mynta och grillad nektarin

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kryddor:
• Att servera:

Detaljerat recept med foton.

• Kokta grönsaker:
• Colcannon (potatismos med grönkål):

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Buljong:
• Fyllning:
• Deg:
• Äggtvätt:

Detaljerat recept med foton.

• Vit sås Roux:

Detaljerat recept med foton.

• Gryta
• Irländskt sodabröd

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kycklingbuljong:
• Aromatisk örtolja:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För marinaden:
• För mango-mintsåsen:
• Serveringsalternativ:

Detaljerat recept med foton.

• Sallad till pitabröd:

Detaljerat recept med foton.

• Fårkött
• Garnering
• Tzatziki-sås
• Varm gräddfilssås

Detaljerat recept med foton.

• Marinad och sås:
• Grillade plommontomater:
• Vinägrettsås:
• Tzatziki med rädisor:

Gyros med rädisatzatzikisås - ett detaljerat recept för att laga grekisk snabbmat. läs mer

Recept på lammbog bakad med örter. läs mer

Recept på ugnsbakat lamm med kryddor, yoghurt och tomatpuré. läs mer

Recept på lamm i grekisk stil. Naturliga lammkotletter med ben bakas i vin med oliver, tomater och örter. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• För nötblandningen:
• För salladen och kotletterna:

Detaljerat recept med foton.