Helstekt lammlår (arni psito)

Röster: 4

Tillagning - Rostad lammstek (arni psito)

Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Ugnsbakad lammstek (arni psito) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 lamm- eller getben
8 små kvistar rosmarin
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
1/4 kopp olivolja
1 msk finhackad torkad oregano
Saft av 1 citron
2 teskedar salt
1 tesked svartpeppar
1 msk finhackad färsk oregano

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fårkött, getkött, citronsaft, rosmarin, vitlök, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 260°C.

Se till att köttet är noggrant tvättat och att allt hårt fett är borttaget. Gör 8 snitt i leggen och fyll det med rosmarinkvistar och vitlöksklyftor. Gnid in leggen med olivolja, torkad oregano, citron, salt och peppar. Grädda i cirka 30 minuter.
Sänk värmen till 190 °C (350 °F). Tillsätt vatten i pannan om det behövs. Grädda i cirka 3,5 timmar. Ta ut pannan och låt köttet vila. Skumma av fettet från köttsaften och häll saften i en skål med färsk oregano.

Kategorier:

recept / Middag / Festliga rätter / Huvudrätter / Kött / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept