Mini-bakade Alaska-kakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 kakor

Det här receptet kombinerar två populära amerikanska sommardesserter – glass och s'mores – till en lyxig Baked Alaska. Chokladglass breds på en grahamkex, toppas helt med maräng och rostas sedan med en brännare. Om du inte har en brännare kan du grilla kakorna i ett par minuter i ugnen på grillläge tills marängen är gyllenbrun.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 koppar chokladglass
6 grahamkex
4 äggvitor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pastöriserade ägg, maräng, mördegskakor, chokladglass

Att laga maträtten enligt receptet:

Ta bort kartongerna från 6 chokladglassstrutar och placera varje glasscirkel på en graham cracker-ruta. Frys tills de stelnat, cirka 20 minuter.
Under tiden, vispa 4 äggvitor med en nypa vinsyra med elvisp tills det är skummigt, 30 sekunder till 1 minut. Vispa gradvis in 2/3 dl socker och vispa på hög hastighet tills det bildas styva, glansiga toppar, 4-5 minuter. Bred marängen över glassen, gör sedan ytan krispig med en blåslampa och ställ i kylskåp tills servering.

Kategorier:

recept / Mixer / Kalla rätter / Sommarrätter / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Glass, sorbet / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar