Grekisk souvlaki med flatbröd

Röster: 3

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–8

Grekisk souvlaki med flatbröd - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,4 kg magert ungt lammkött, skuret i 2,5 cm stora kuber
8 pitabröd
1/4 kopp olivolja
2 matskedar rödvinsvinäger
2 matskedar citronsaft
1 tesked torkad rosmarin
1 tesked torkad oregano
1 tesked torkad basilika
Salt och malen svartpeppar
1 stor lök, skuren i 2,5 cm stora bitar
16 körsbärstomater
16 lagerblad
Pitasallad (se recept nedan)
8 spett av bambu eller metall

Sallad till pitabröd:

3 koppar strimlade salladsblad
1/2 kopp olivolja
3 matskedar rödvinsvinäger
1 tesked torkad oregano
Salt och malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fårkött, pitabröd, salladsblad, lök, körsbärstomater, vinäger, citronsaft, rosmarin, oregano, lagerblad, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kött, olivolja, rödvinsvinäger, citronsaft, rosmarin, oregano, basilika, salt och peppar. Täck över och marinera i kylskåp i 2 timmar.
Förvärm grillen.

Blötlägg bambuspett i vatten i 1 timme. Trä på köttet, löken, körsbärstomaterna och lagerbladen, ett i taget, på dem. Grilla på låg värme i 10–15 minuter tills de är möra.

Värm pitabröden på grillen. Ta bort köttet, löken och tomaterna från spetten. Servera omedelbart på pitabrödet, toppat med salladen.

Sallad till pitabröd: Blanda salladsblad, olivolja, vinäger och oregano i en stor skål, smaka av och krydda med salt och peppar.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillat kött / Snabbmat / Pitarätter / Grekisk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept