Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 (4 kebaber per styck)

Kycklingsouvlaki med yoghurtdippsås - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 16 bitar kycklingfilé (ca 600 g)
• 3 citroner
• 2 matskedar finhackade färska oreganoblad
• 1/2 tsk krossade röda pepparflingor
• 1/4 kopp olivolja
• 4 krossade vitlöksklyftor
• Salt och malen svartpeppar
• 2 koppar grekisk yoghurt
• 1 avokado
• 1/2 skalad och riven kärnfri gurka
• 1/2 tsk malen spiskummin
• Utrustning16 bambuspett

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, Avokado, gurkor, citron, vitlök, kummin, röda pepparflingor, yoghurt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blötlägg spetten i vatten i cirka 30 minuter.
  
  Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme.
  
  I en skål, blanda skalet och saften från 2 citroner, oregano, rödpepparflingor och olivolja. Mosa vitlöken till en pasta med grovt salt, tillsätt sedan 3/4 av vitlöken till marinaden och spara resten till såsen. Lägg kycklingfiléerna i marinaden, krydda med salt och peppar, vänd dem så att de täcks helt och låt stå i 10 minuter.
Steg 2
• Trä köttet på våta spett och stek i 7–8 minuter, vänd en gång, tills köttet är fast och köttsaften är klar.
  
  Medan kebaben grillas, mixa yoghurten med saften från den återstående citronen, den återstående vitlöksklyftan, avokadon, den rivna gurkan, spiskumminen och salt efter smak. Fördela dippsåsen i 4 ramekiner och servera med de färdiga kebaben.

Röster: 2