Kalkonsouvlaki i vitlöksyoghurtsås

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 627, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 43 G., kolhydrater 84 G., fiber 13 G., kolesterol 82 mg, natrium 696 mg, socker 9 G.

Det här receptet är det enklaste sättet att njuta av de fräscha smakerna från det grekiska köket. Kalkonkotletter skivas, steks i panna med kryddor och serveras i pitabröd med en snabb tzatziki-yoghurtsås. Om du har överblivna kotletter i kylskåpet vet du nu vad du ska göra med dem!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
4 kalkonkotletter
1 tesked kryddpeppar
1 tsk malen spiskummin
1 tesked torkad oregano
1 msk mager naturell yoghurt
1/4 kopp riven gurka
1 tesked vitlökspulver
8 salladsblad
8 pitabröd med fickor (helst tjocka och mjuka)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kalkon, pitabröd, gurkor, kryddpeppar, vitlökspulver, oregano, kummin, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 matsked olja. Bryt kalkonkotletterna i små bitar och lägg dem i stekpannan. Tillsätt kryddpeppar, spiskummin och oregano och rör om väl. Stek i 5 minuter under ständig omrörning tills bitarna är genomvärmda.
Under tiden, blanda yoghurt, gurka och vitlökspulver i en liten skål. Blanda väl. Lägg en bit sallad på pitabrödet. Lägg kalkonen på salladsbladen och ringla över yoghurtsåsen.

Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.

Kategorier: