Vitlöksmarinerad hälleflundra med tomatrelish

Röster: 4

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett detaljerat recept på grillad fisk med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 hälleflundrafiléer (225 g)
250 ml röda päronformade tomater, halverade
250 ml gula päronformade tomater, halverade
1/2 kopp urkärnade Kalamataoliver
1/2 liten rödlök, tärnad
1/4 kopp hackad persilja
1 avokado, urkärnad och skivad
2 matskedar hackade färska dragonblad, plus 2 matskedar till garnering
1/2 kopp olivolja
Salt och malen svartpeppar
5 vitlöksklyftor, krossade till en pasta
1/4 kopp olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hälleflundra, Kalamataoliver, druvtomater, rödlök, vitlök, dragon, salsasås, grönsaksrelish, Avokado, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda tomater, avokado, oliver, lök, persilja, dragon och olivolja i en liten skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter innan servering.
Blanda vitlök och olivolja i en liten skål. Pensla fisken på båda sidor med oljan och låt den marinera i 15 minuter.

Förvärm grillen till hög värme.

Krydda hälleflundran med salt och peppar efter smak på båda sidor och grilla tills den är mör och genomstekt, cirka 5 minuter per sida. Lägg upp på ett fat. Strö över dragon och servera omedelbart med tomatsås.

Kategorier:

recept / Middag / Grill, barbecue / Grillad fisk / Sallader / Grönsakssallader / amerikansk mat / Bobby Flay

Liknande recept