Kyckling i soja- och vitlöksmarinad med stekt ris
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 18 G., mättade fetter 2 G., proteiner 37 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, socker 3 G.
Kalorier 480, totalt fett 18 G., mättade fetter 2 G., proteiner 37 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, socker 3 G.
Asiatisk kyckling och ris är en utsökt och snabb måltid, perfekt för en middag efter jobbet. För att göra den behöver du tunt skivad kycklingfilé; de tillagas och marineras snabbt och ger den en livfull smak på bara några minuter. Som tillbehör kan du woka överbliven risfilé med kål, ingefära och sojasås. Höjdpunkten på denna rätt är den tunt skivade stekta vitlöken. Strö dem över kycklingen och riset och njut!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk + 2 tsk lätt saltad sojasås
- 1 msk mörk sesamolja
- 2 teskedar socker
- 2 tsk sambal oelek eller annan chilipasta
- 7 vitlöksklyftor (6 tunt skivade, 1 riven)
- 600 g tunna skivor kycklingfilé
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk hackad färsk ingefära
- 4 koppar hackad vitkål (ungefär ett halvt litet huvud)
- 3 koppar kokt långkornigt vitt ris, avsvalnat
- 4 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, långkornigt ris, vitkål, sojasås, sesamolja, sambal olek, gröna lökar, ingefärarot
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en grund ugnsform, blanda 3 matskedar sojasås, sesamolja, socker, sambal oelek och riven vitlök. Tillsätt kycklingen och vänd så att den täcks jämnt; ställ åt sidan medan du steker vitlöken och kokar riset.
- Under tiden, värm 2 matskedar matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, 2-3 minuter. Lägg över vitlöken på en tallrik med en hålslev och låt oljan vara kvar i stekpannan.
- Tillsätt ingefäran i pannan och koka på medelvärme under omrörning tills den börjar fräsa, cirka 20 sekunder. Tillsätt kålen och en stor nypa salt. Koka under omrörning tills kålen är lätt brynt, 3 till 5 minuter.
- Tillsätt riset och 0,5 tsk salt och koka under omrörning i 3–5 minuter. Tillsätt de återstående 2 tsk sojasås och det mesta av salladslöken, men spara 2 matskedar till servering.
- Värm en annan stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Ta upp kycklingen ur marinaden, tillsätt 1 matsked vatten och ställ åt sidan.
- Salta kycklingen lätt. Tillsätt resterande matsked matolja och kycklingen i pannan. Stek tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida, och tillsätt marinaden i pannan 30 sekunder innan tillagningen är klar.
- Fördela riset och kycklingen på tallrikar. Strö över stekt vitlök och de återstående 2 matskedarna salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
