Jerk Chicken

Röster: 2

Tid: 25 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Jerk Chicken – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Jerkmarinad:

4 kycklingbröst utan skinn och ben
1 knippe hackade gröna lökar
3 stora vitlöksklyftor, hackade
1 hackad habanero chilipeppar
Saft av 1 lime
3 msk. olivolja
2 matskedar sojasås
1 msk. farinsocker
2 tsk malen kryddpeppar
1 tesked hackade färska timjanblad
1/2 tsk malen kanel
1/4 tsk malen muskotnöt
Salt och malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, chilipeppar, gröna lökar, vitlök, limejuice, sojasås, brunt socker, kryddpeppar, timjan, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Mixa alla ingredienser till marinaden i en matberedare tills den är slät.

Lägg kycklingen i en ugnsform (33x23 cm) och krydda med salt och peppar efter smak. Häll jerkmarinaden över köttet och vänd runt så att det täcks. Täck formen med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 2 timmar så att köttet marineras. Om du har tid är det bäst att marinera över natten.
Värm grillen till medelhög värme. Smörj gallren lätt för att förhindra att kycklingen och marinaden fastnar. Ta upp kycklingen ur marinaden, låt eventuellt överskott rinna av och lägg den på grillen.

Stäng grillen och bryn kycklingen tills den är genomstekt, cirka 5 minuter per sida (jerkmarinaden ska vara svart och karamelliserad där den nuddar grillen). Lägg över kycklingen på ett serveringsfat och servera.

Recept ryckkyckling med en garnering av kokbananer.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Sommarrätter / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / karibisk mat / Patrick och Gina Neely

Receptsamlingar