Jerksås
Röster: 3
Tid: 20 minuter
Jerksås - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 Scotch Beret-chili, urkärnad och finhackad
- 2 msk stark jamaicansk pickapeppasås*
- 1/3 kopp äppelcidervinäger
- 1/4 kopp mörk rom
- 3 msk. farinsocker
- 1 knippe salladslök, grovt hackad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk riven skalad ingefära
- 1 msk malen kryddpeppar
- 1/4 tsk pumpapaj kryddor
- 3 matskedar vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: het sås, chilipeppar, ingefärarot, kryddpeppar, pumpapajkrydda, tomatsås, äppelcidervinäger, rom
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, mixa vinäger, rom, farinsocker, salladslök, vitlök, chili, Pikappeppasås, ingefära, kryddpeppar och pumpapajkrydda.
- Värm olja i en medelstor stekpanna, tillsätt jerkpastan och koka under omrörning tills oljan har absorberats och såsen tjocknar något, cirka 3 minuter. Låt jerksåsen svalna.
Utgång1,5 msk. - Obs *
Pickapeppa, den berömda jamaicanska såsen på flaska, är en blandning av tomater, lök, socker, rörvinäger, mango, russin, tamarind, peppar och kryddor. De som gillar denna "jamaicanska ketchup" använder den till alla friterade rätter. Såsen ger också en touch av smak till den kryddiga jamaicanska marinaden.
Kategorier:
Liknande recept
