Sötpotatisburgare med kalkonbiffar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 370, totalt fett 13 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 21 G., kolhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 580 mg, socker 14 G.
Kalorier 370, totalt fett 13 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 21 G., kolhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 580 mg, socker 14 G.
Dessa hälsosamma, fiberrika hamburgare serveras på generöst tilltagna sötpotatisklyftor, som effektivt ersätter traditionella bullar och ger en antydan till sötma. Kombinerat med den salta jerkkrydda som tillsätts till nötfärsen skapar denna sötma en fantastisk, exotisk smak. Grilla kalkonbiffarna, blandade med jerkkrydda och grekisk yoghurt för saftighet, och servera på grillade sötpotatisklyftor, ringlade med mango chutney och en sida coleslaw.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g kalkonfärs
- 2 msk grekisk yoghurt, 2 % fett
- 1 grön lök, hackad
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- 0,5 tsk jerkkrydda utan salt
- 2 msk. kålsalladsblandningar
- 1 msk majonnäs
- 1 msk vit vinäger
- 2 stora sötpotatisar (ca 0,7 kg styck), skalade och skurna i 8 1 cm tjocka skivor.
- 1 msk olivolja + extra för att smörja grillgallret
- 2 msk mango chutney
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, jerkkrydda, chutneysås, mango, sötpotatis, vitkål, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelvärme.
- Blanda försiktigt kalkonfärs, yoghurt, salladslök och vitlök i en medelstor skål med händerna. jerkkrydda och 0,5 tsk salt. Forma fyra biffar, cirka 7 cm i diameter och ca 1 cm tjocka. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter (detta hjälper till att förhindra att de fastnar på grillen).
- Blanda coleslaw, majonnäs och vinäger i en liten skål. Täck över och förvara i kylskåp tills det är dags att servera.
- Pensla sötpotatiskivorna med olivolja och strö över en rejäl nypa salt. Smörj grillgallret lätt. Lägg sötpotatiskivorna på gallret, täck över och grilla tills de är krispigt grillade och möra men inte mosiga, 8–12 minuter per sida. Ställ åt sidan och låt svalna helt.
- Spraya kalkonkotletterna på båda sidor med matlagningsspray och grilla, täckta, tills grillmärkena är brända och innertemperaturen når 74 °C, 8 till 12 minuter per sida.
- Bred ut på 4 skivor sötpotatis mango chutneyToppa med en biff och 1/4 av coleslawen, täck sedan med de resterande sötpotatisskivorna.
Kategorier:
Liknande recept
