Kalkonburgare med krispiga pumpastavar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 650, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 37 G., kolhydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, socker 17 G.
Kalorier 650, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 37 G., kolhydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, socker 17 G.
Gör hälsosammare och mer näringsrika kalkonburgare genom att ersätta ketchup och majonnäs med grynig senap och lite aprikosmarmelad. Servera bakade pumpastavar till dina hamburgare istället för traditionella pommes frites. För det första är pumpan i sig hälsosammare än potatis. För det andra behöver du inte fritera den, och stavarna blir krispiga och goda. Om så önskas kan du ersätta pumpan med vilken vinterrotfrukt som helst: bara skala och skiva den i strimlor!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor butternutpumpa (1,3–1,8 kg)
- 450 g kalkonfärs
- 1 paket 220 g fryst hackad spenat, tinad och urkramad
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 4 skivor schweizerost
- 2 msk grov senap
- 2 msk aprikosmarmelad
- 4 hamburgerbröd med sesamfrön, halverade och rostade
- Salladsblad för montering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, butternutpumpa, Schweizisk ost, spenat, fullkornssenap, Aprikosmarmelad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Ansa, skala och halvera butternutpumpan. Gröp ur och ta bort kärnorna. Skiva squashen i 0,6 cm tjocka strimlor. Spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Lägg squashen i ett jämnt lager på bakplåten och spraya med matlagningsspray. Grädda tills squashen är gyllenbrun och krispig, cirka 25 minuter. Strö över salt.
- Under tiden, i en stor skål, blanda kalkonfärs, spenat, salladslök, vitlök och 1 matsked salt och svartpeppar. Blanda väl. Forma till fyra 10 cm breda biffar. Värm en stor stekpanna på medelvärme och spraya lätt med matlagningsspray.
- Lägg biffarna i pannan och stek tills de är genomstekta och brynta, cirka 4 minuter per sida. En minut innan tillagningen är klar, toppa varje biff med en skiva schweizerost.
- Bred senap och sylt på båda bullhalvorna. Lägg biffarna på bullarna och toppa med salladsblad. Servera med bakad pumpa.
Kategorier:
Liknande recept
