Kalkonburgare och mangosallad
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 448, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 34 G., kolhydrater 43 G., fiber 4 G., kolesterol 50 mg, natrium 910 mg, socker 8 G.
Kalorier 448, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 34 G., kolhydrater 43 G., fiber 4 G., kolesterol 50 mg, natrium 910 mg, socker 8 G.
Denna burgare balanserar perfekt kryddigheten hos jerkkrydda med sötman hos mango chutney. Tillsätt den smakrika kryddan till kalkonfärsbiffarna och strö den över bullarna innan du rostar dem lätt. Lägg de tillagade biffarna på bullarna och toppa med coleslaw, morötter och lök, serverad med en unik majonnäs- och mango chutneydressing – en indisk, söt-smakrik sås. Dess fruktiga toner ger en uppfriskande twist till den köttiga burgaren.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kalkonfärs
- 1 msk jerkkrydda, plus extra att strö över
- 1 litet grönt äpple, skalat och rivet
- 0,5 kopp finhackad grön lök
- 1/4 kopp panko (japanska brödsmulor)
- 1/4 dl majonnäs, plus extra till bullarna
- 1/4 kopp mango chutney, grovhackad
- 3 koppar strimlad vitkål
- 1 morot, riven
- Rapsolja, för stekning
- 4 söta bullar eller challah, delad på mitten på sidan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, panko-ströbröd, challah, vitkål, chutneysås, gröna lökar, morot, äpplen
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grill eller grillpanna till medelvärme. Blanda kalkonfärsen i en skål, jerkkrydda, äpple, panko och 0,6 dl salladslök; krydda med salt och peppar. Forma till 4 2,5 cm tjocka biffar, gör en liten fördjupning i mitten av varje biff med tummen för att förhindra att den blåser upp sig på grillen. Förvara i kylskåp.
- I en stor skål, vispa ihop majonnäsen och mango chutneyTillsätt kål, morötter och resterande 1/4 dl salladslök, krydda med salt och peppar och blanda allt ihop.
- Pensla grillen med rapsolja. Grilla kalkonbiffarna tills de är genomstekta, 4–5 minuter per sida.
- Bred majonnäs på bullarna och strö över jerkkrydda. Grilla i cirka 30 sekunder. Toppa med biffar och kål och servera.
Kategorier:
recept / Hälsosam kost / Lågt kolesterol / Hälsosamma grillrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabba huvudrätter / Enkla grillrecept / Huvudrätter / Fågel / Grill, barbecue / Grillad fågel / Snabbmat / Hamburgare / Kålrätter / Kålsallader / Rätter med vitkål / Kalkonrätter / Malda kalkonrätter / Matnätverk - recept
Liknande recept
