Broccolislaw med raitasås
Röster: 4
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Ett recept på kålsallad med lök och en underbar dressing. Den är ett utsökt tillägg till marinader, pastasåser, wokrätter, såser med mera. Dressingen kan också användas i slow cooker-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp naturell yoghurt
- 1/2 kopp majonnäs
- 2 matskedar citronsaft
- 3 matskedar hackad färsk koriander
- 1 msk hackad färsk dill
- 1 msk vitlök-ingefärapasta (se recept nedan)
- 1/2 tsk grovt salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1 medelstor schalottenlök, finhackad
- 1/4 kopp torkade tranbär (valfritt, kan ersättas med granatäpplekärnor)
- 2 förpackningar (300 g) blandade hackade grönsaker (broccoli, kål, morötter och lök)
- 1/2 kopp rostade, skalfria mandlar
- 1/2 kopp vitlöksklyftor
- 1/2 dl färsk ingefära (1 cm skivor)
- 1/4 msk rapsolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, vitkål, morot, lök, vitlök, ingefärarot, schalottenlök, yoghurt, majonnäs, citronsaft, koriander, dill, tranbär, granatäpple, mandel, raitasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda alla ingredienser utom de blandade grönsakerna, tranbären och mandlarna. Smaka av och krydda efter din smak.
Tillsätt hackade grönsaker, tranbär och mandlar och blanda försiktigt. Låt svalna före servering. - Ingefära Vitlökspasta: Lägg vitlök, ingefära och rapsolja i en liten matberedare. Kör tills en halvslät pasta bildas. Det ska fortfarande finnas några små bitar kvar, men det ska överlag likna en pasta.
Förvara överflödig pasta som du inte använder i en liten glasburk. Den håller sig i kylskåp i upp till 2–3 veckor.
Kategorier:
Liknande recept
