Färsk broccolisallad med tomater

Röster: 15

Så här gör du - Färsk broccoli- och tomatsallad

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 310, totalt fett 29 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Alton Browns sallad med färsk broccoli och tomater blandas med en enkel citron-senapsdressing istället för majonnäs, vilket gör den till en "hälsosammare" version av den klassiska rätten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk vitvinsvinäger
Skal av 1 citron
1 msk färskpressad citronsaft
2 teskedar Dijonsenap
1 tesked grovt salt
En nypa nymalen svartpeppar
1/4 kopp olivolja
450 g broccoli (tvättad, putsad och tunt skivad)
170 g körsbärstomater eller körsbärstomater, halverade
90 g grovhackade, rostade pekannötter eller hasselnötter
2 matskedar tunt skivade färska basilikablad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vinäger, citron, Dijonsenap, broccolikål, körsbärstomater, hasselnötter, pekannötter, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, vispa ihop vinäger, citronskal, citronsaft, senap, salt och peppar. Tillsätt olivoljan gradvis under vispning. Tillsätt broccolin och blanda väl. Täck över och kyl i 1 timme.
Tillsätt tomater, nötter och basilika. Täck över och låt salladen stå i rumstemperatur eller i kylskåpet i ytterligare 15 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Sallader / Grönsakssallader / Alton Brown

Liknande recept