Pastasallad med vitlök, salami och broccoli
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 247, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 256 mg, socker 1 G.
Kalorier 247, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 256 mg, socker 1 G.
Denna pastasallad är fylld med bitar av broccoli, salami och salladslök, kryddad med en doftande olivolja som har sauterats med vitlök och en touch av röd paprika. Detta recept använder radiatore pasta, som är formad som en radiator, men fusilli (spiralpasta) skulle fungera lika bra. Denna pastasallad med grönsaker och salami är perfekt för sommaren. Servera omedelbart efter blandning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp olivolja
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa röda pepparflingor
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 2 koppar munsbitsstora broccolibuketter
- 220 g torr kylarpasta
- 110 g tjocka skivor salami, skurna i tunna strimlor
- 1/4 kopp tunt skivad grön lök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, broccolikål, gröna lökar, citronsaft, salami
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1/3 kopp olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och stek under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 3 minuter.
- Häll över i en stor skål och låt svalna till rumstemperatur. Tillsätt citronsaft och strö över 0,5 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Koka broccolin i kokande vatten tills den är krispig och mör, cirka 3 minuter. Häll över broccolin i ett durkslag med en hålslev och skölj under kallt vatten för att stoppa kokningen. Tillsätt broccolin i skålen med vitlökssmöret.
- Tillsätt pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten för att svalna; lägg den i en skål.
- Tillsätt salami och salladslök i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar. Pastasalladen serveras bäst direkt.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
