Pasta med musslor och broccoli
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 570, totalt fett 22 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Pasta med musslor och broccoli - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g orecchiette pasta (öron)
- 24 små musslor, rensade
- 2 koppar grovt riven broccoli
- 1/4 kopp ströbröd
- 3 matskedar plus 2 teskedar olivolja, plus mer för ringling
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk rödpepparflingor
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 2 msk (30 g) smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: orecchiette pasta, broccolikål, blötdjur, vitt vin, ströbröd, röda pepparflingor, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt den strimlade broccolin under de sista 30 sekunderna av kokningen. Spara 1 kopp av pastakokvattnet till senare kokning; släng resten.
- Stek i en liten stekpanna ströbröd Stek med 2 teskedar olivolja på medelvärme under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter; krydda med salt. Ställ åt sidan för servering.
- Värm de återstående 3 matskedarna olivolja med vitlöken i en separat kastrull på medelvärme. Stek tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 3 minuter.
Tillsätt pepparflingor, musslor och vin. Täck över och koka tills musslorna öppnar sig, 5 till 7 minuter; lägg över musslorna i en skål med en stor sked (släng de som inte öppnar sig).
Tillsätt olja, pasta, broccoli och 1/2 dl av det sparade pastakokvattnet i pannan; koka under omrörning i 1 minut tills pastan är täckt med såsen. Tillsätt gradvis resterande 1/2 dl kokvatten om pastan är för torr. - Blanda pastan med musslorna. Ringla olivolja över varje portion och strö över ströbröd.
Recept pasta i röd sås med skaldjur.
Kategorier:
Liknande recept
