Tid: 7 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Rostade broccolibuketter och kapris bestrött med parmesanost, ringlat med citronsaft och olivolja.

Ingredienser:

• 1 litet broccolihuvud, uppdelat i buketter
• 1/3 msk riven parmesanost
• 2 msk hackad persilja
• 1 msk citronsaft
• 1 msk kapris
• 2,5 msk olivolja och 1 msk till dressing

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, ost, kapris, Parmesanost, persilja, citronsaft

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skala broccolinstjälkarna och skär dem i långa, tunna strimlor med en grönsaksskalare. Blötlägg dem sedan i en skål fylld med kallt vatten och is.
Steg 2
• Under tiden, fräs broccolinbuketterna i olivolja på medelvärme under omrörning i cirka 6 minuter. Ställ broccolin åt sidan och fräs kaprisen i samma panna i 30 sekunder. Häll över i en salladsskål.
Steg 3
• Torka av de strimlade broccolistjälkarna och lägg dem i en salladsskål. Tillsätt persilja och parmesanost. Krydda med salt och peppar.
Steg 4
• I en separat skål, blanda en matsked citronsaft och olivolja, krydda den stekta broccolin och kapris.

Röster: 1